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西条産青のり粉 (上) 100g


業務用青のり粉・愛媛県西条産青のり粉

西条産青のり粉 (上) 100g

価格:

1,800円 (税込)

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西条地方では4月から5月に燧灘沿岸の汽水域で青のりが収穫されます。
西条の青のりは主にポテトチップス、おかき、あられ等の製菓原料や、お好み焼、焼そば、たこ焼き、焼そば等のふりかけや天ぷら等に使われています。
一般的に使われる青さと比べると風味が格段に優れており、業務用青のりとして高い評価をいただいています。
毎年約100トン程度の収穫がありましたが、近年は減産傾向で平成27年は約12トン、平成28年は約33トン、平成29年は約37トンと不作が続き価格も高騰しました。
ご提供する青のりは色、風味ともに最高グレ-ドの品質です。ご要望に応じて2等級の低価格品のご案内も対応いたします。詳しくは直接お問い合わせください。

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